dapur mlandhing

Dear User DapurMlandhing tercinta,

Jelang Hari Valentine 2010, Mlandhing dan Management Metropolis Town Square Tangerang akan menyelenggarakan “COOKING WITH LOVE”. Acara ini merupakan bentuk cinta kami kepada Anda semua, jadi rasanya akan asik kalau kita bisa berkumpul bersama.

COOKING WITH LOVE akan dibuka dengan demo cooking membuat cokelat:
1. Membuat Box Cokelat LOVE
2. Membuat Lolipop LOVE
3. Membuat Lolipop Bunga

Nah setelah didemokan, akan dipilih masing-masing 5 pasangan untuk berlomba di masing-masing kategori. Siapa saja boleh jadi calon peserta. Tapi bila jumlah pasangan membludak, akan dilakukan pengundian untuk menentukan siapa saja yang boleh ikut berlomba.

Hadiahnya seru lho. PT Gandum Mas Kencana dengan produk Colatta Cokelatnya akan menyediakan paket produk yang menarik. Selain itu, Mlandhing juga menyiapkan aneka praline untuk menyemarakkan acara ini.

Calon peserta yang tidak berkesempatan ikut lomba, jangan kecil hati. Akan ada aneka games untuk menyemarakkan acara ini. Hadiah games terdiri dari box cokelat praline dan aneka merchandise.

Dan, ini yang asik… Metropolis Town Square - Tangerang juga akan bagi-bagi lolipop! So, jangan lewatkan kesempatan ini, segera datang ke acara COOKING WITH LOVE yang akan terselenggara:

COOKING WITH LOVE
Sabtu, 13 Februari 2010
Jam 15.00 WIB s/d selesai
Main Hall Atrium Metropolis Town Square
Jl Hartono raya, Modernland
Tangerang

Pendaftaran:
Mlandhing (Nina Yusab)
0818 0655 7170

Jangan terlambat ya… acara akan dimulai tepat waktu. Sampai jumpa ya…. *muacchh*

Berbagi

Menyambut Valentine Day, yang serba cokelat ‘wajib’ dihidangkan. Brownies ini bisa jadi pilihan. Sengaja dibuat tipis-tipis saja, agar tak terlalu kenyang ketika dikudap. Mana membuatnya mudah. Cukup gunakan satu mangkuk besar ketika mencampur adonan. Yang penting, saat mengoven, pastikan waktunya cukup tapi tidak terlalu lama. Jadi brownies tetap lembut di lidah, tidak garing. Mau coba?

BAHAN:
150 gr dark chocolate, cincang
100 gr mentega
2 sdm cocoa powder
150 gr gula bubuk
1 sdt ekstrak vanila
3 btr telur
100 gr tepung terigu
1/4 sdt garam halus
100 gr cocolate chips, bila suka

CARA MEMBUAT:

• Panaskan oven di suhu 180 derajat celsius.
• Siapkan loyang persegi ukuran 20 cm, olesi dengan mentega tipis-tipis saja. Sisihkan.
• Taruh dark cokelat dan mentega di atas air hangat hingga leleh. Turunkan dari air panasnya.
• Masukkan bubuk cokelat, gula dan vanila, aduk hingga rata.
• Tambahkan telur satu persatu sambil dimixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata dan mengental.
• Terakhir masukkan tepung terigu dan chocolate chip (bila suka). Aduk dengans patula hingga rata.
• Masukkan adonan ke loyang, dan oven sekitar 30 menit. Keluarkan dan dinginkan. Potong sesuai selera.

TIPS & TRIK:

• Gunakan tusuk sate untuk mengukur tingkat kematangan brownies dengan tepat. Tusukkan. Jika masih ada sedikit brownies tersisa di tusuk sate, berarti itu pas matangnya. Jika di tusuk satenya terlalu bersih, bisa jadi brownies terlalu lama di oven. Overbaked.

(gambar bisa dilihat di sini)

Berbagi

Tak perlu kecil hati jika ingin membuat praline tapi tidak memiliki cetakan. Gali kreatifitas, gunakan papercup sebagai ‘cetakan’ darurat. Hasilnya tak kalah menarik kok. Mari kita coba!

BAHAN:
100 gr selai kacang
50-100 gr kacang mete, oven, cincang
2 sdt mentega tawar
100 gr milk chocolate
250 gr dark chocolate
25-35 papercup

CARA MEMBUAT:

• Isi: Lelehkan milk chocolate dengan cara di-tim, tambahkan selai kacang dan mentega tawar, aduk hingga rata. Baru masukkan kacang mete cincang. Aduk rata. Sisihkan.
• Lelehkan dark chocolate dengan cara di-tim, aduk hingga dingin dan sesuai dengan suhu kerja.
• Siapkan papercup. Olesi bagian dalam papercup dengan dark chocolate agak tebal.
• Bagian tengah isi dengan adonan chocolate kacang. Dan tutup kembali dengan dark cokelat. Hias dengan sprinkle gula atau drezzle. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• Pilih papercup yang tahan minyak, agar tampilan sempurna.
• Penyajian cokelat bisa dengan papercupnya atau bia juga melepeskannya dari papercup.
• Kalau tidak ada papercup, cetakan kue kukus atau es blok boleh dipakai.
• Kacang mete bisa diganti dengan jenis kacang lain, sesuai selera.

(gambar bisa dilihat di sini)

Berbagi