May 30 2008

Tahu Udang Panggang

Published by mlandhing at 7:12 am under Tahu-Tempe-Telur

Hmm, resep ini seru. Mudah sekali dibuatnya. Rasanya? Hm, pasti sedap. Sekali mencoba pasti ketagihan.

BAHAN:
250 gr udang, kupas kulitnya, cincang
200 gr tofu, remas-remas kasar
3 sdm krim kental
6 btr telur asin mentah
1 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

  • Campurkan udang, tofu, garam, merica, dan krim kental. Aduk hingga rata.
  • Siapkan 6 buah cetakan muffin ukuran sedang, lapisi dengan alumunium foil dan olesi permukaan alumunium foil dengan mentega/margarin.
  • Bagi adonan ke cetakan muffin sama rata.
  • Pecahkan telur asin mentah di atasnya. Dengan garpu, tusuk-tusuk adonan dan ratakan telur. Kuningnya pecah tidak apa-apa kok.
  • Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius selama 20 menit. Keluarkan.
  • Secepat uap panasnya hilang, lepaskan Tahu Udang Panggang dari alumunium. Sajikan hangat. Temani dengan saus cabai botolan dan Perkedel Kacang Merah

    • TIPS & TRIK:

  • Kalau tidak menemukan krim kental, ganti dengan susu juga boleh. Tapi jangan berharap segurih krim ya.
  • Kadang susah mencari telur asin mentah. Ganti dengan telur mentah biasa, kocok dengan 1/2 sdt garam dan 3 sdm krim/susu.

    • Berbagi

    One Response to “Tahu Udang Panggang”

    1. # latreeon 30 May 2008 at 7:34 am

      mirip sarang burung?

    Trackback URI | Comments RSS

    Leave a Reply