Jun 10 2008

Ikan Bawal Bakar

Published by mlandhing at 8:27 am under Ayam-Daging-Seafood

Ikan bawal yang pipih sangat pas dibakar, matang dagingnya bisa merata. Rasa gurih bawal tak perlu kita recokin dengan aneka bumbu. Gunakan saja bumbu minimalis, biar sedapnya terasa.

BAHAN:
3 ekor ikan bawal yang sedang besarnya, siangi
1 bh jeruk nipis/lemon
mentega/margarin

BUMBU dihaluskan:
2 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

  • Cuci ikan bawal, gerat-gerat pada dagingnya, kucuri dengan air jeruk nipis. Biarkan beberapa saat, cuci tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu, tambahi dengan 3 sdm air, aduk rata, oleskan pada ikan bawal. Biarkan 15 menit agar bumbu meresap.
  • Bakar ikan bawal di atas bara arang. Balik-balik hingga matang.
  • Sajikan dengan lalapan dan sambal mangga.

    • TIPS & TRIK:

  • Bara arang tak perlu besar, kipasi secara manual dengan menggunakan kipas bambu, biarkan ikan matang sempurna, jangan sampai gosong ya.

    • Berbagi

    Trackback URI | Comments RSS

    Leave a Reply