Jun 11 2008

Ongklok Kentang

Published by mlandhing at 6:25 am under Nasi-Mie-Pasta

Kentang sebagai makanan pokok sangat potensial menggantikan nasi. Selain digoreng, cara paling mudah adalah dengan mengukusnya. Cukup mencampurnya dengan sedikit bumbu, kentang sudah layak dikonsumsi. Kita buat saja jadi Ongklok Kentang.

BAHAN:
500 gr kentang, kupas, potong-potong
1 sdm mentega
2 sdm keju cheddar, parut

TABURAN:
2 siung bawang putih, parut
1 sdm ebi, rendam air hangat, sangrai, haluskan
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam
1 sdt nori bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm mentega

CARA MEMBUAT:

  • Taburan: Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan bahan-bahan lain, aduk hingga kering. Sisihkan.
  • Kukus kentang hingga matang. Selagi panas, aduk-aduk kentang agak kuat bersama mentega dan keju parut hingga agak lumat kasar.
  • Letakkan kentang secukupnya di piring. Beri taburan. Sajikan dengan stick seledri.

    • TIPS & TRIK:

  • Pilih kentang yang bagus, kukus hingga benar-benar matang agar mudah dilumatkan kasar-kasar.

    • Berbagi

    Trackback URI | Comments RSS

    Leave a Reply