Jul
02
2008
Ini masih varian Brongkong. Kali ini kita buat dengan bahan baku pisang. Rasanya tak kalah dengan Brongkong Klasik.
BAHAN:
8 – 10 bh pisang kapok matang, kupas, lumat kasar
5 mata nangka, iris dadu
4 btr telur
200 ml santan kental (pakai saja santan instant)
150 gr gula merah, sisir halus
100 gr gula pasir
½ sdt vanili
½ sdt garam
CARA MEMBUAT:
Kocok telur, santan, gula merah, gula pasir, vanili, dan garam hingga larut.
Masukkan potongan pisang dan nangka. Aduk rata.
Siapkan loyang, olesi tipis dengan mentega. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Kukus dengan api besar sekitar 20 menit.
Potong-potong brongkong. Sajikan hangat ataupun dingin.
TIPS & TRIK:
Pilih pisang yang benar-benar matang agar rasanya benar-benar manis dan lembut.
Coba deh sesekali buat varian brongkong, yaitu Brongkong Kelapa Muda.
Berbagi
