Jul 02 2008

Brongkong Pisang Nangka

Published by mlandhing at 7:45 am under Kudapan-Cake-Puding

Ini masih varian Brongkong. Kali ini kita buat dengan bahan baku pisang. Rasanya tak kalah dengan Brongkong Klasik.

BAHAN:
8 – 10 bh pisang kapok matang, kupas, lumat kasar
5 mata nangka, iris dadu
4 btr telur
200 ml santan kental (pakai saja santan instant)
150 gr gula merah, sisir halus
100 gr gula pasir
½ sdt vanili
½ sdt garam

CARA MEMBUAT:

  • Kocok telur, santan, gula merah, gula pasir, vanili, dan garam hingga larut.
  • Masukkan potongan pisang dan nangka. Aduk rata.
  • Siapkan loyang, olesi tipis dengan mentega. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Kukus dengan api besar sekitar 20 menit.
  • Potong-potong brongkong. Sajikan hangat ataupun dingin.

    • TIPS & TRIK:

  • Pilih pisang yang benar-benar matang agar rasanya benar-benar manis dan lembut.
  • Coba deh sesekali buat varian brongkong, yaitu Brongkong Kelapa Muda.

    • Berbagi

    Trackback URI | Comments RSS

    Leave a Reply