Jul 03 2008

Oncom Goreng Rempah

Published by mlandhing at 7:48 am under Tahu-Tempe-Telur

Untuk Oncom Goreng Rempah kita gunakan oncom merah yang terbuat dari ampas tahu. Nikmat, kaya dengan berbagai rasa. Goreng sesaat sebelum disajikan ya, pasalnya kudapan ini enak saat disajikan hangat.

BAHAN:
250 gr oncom, potong serasi
100 gr tepung terigu
1 btr telur
150 – 200 ml air
2 siung bawang putih, parut
2 batang serai, ambil tengahnya yang masih empuk, iris tipis-tipis
2 bh cabai merah besar, buang biji, iris melintang tipis-tipis
1 ikat kemangi, ambil daunnya, iris tipis
1 sachet kaldu ayam
½ sdt garam
minyak goreng

CARA MEMBUAT:

  • Campur terigu dengan telur dan semua bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  • Tuangi air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan pencelup. Jangan terlalu encer ya.
  • Panaskan minyak. Celupkan oncom dalam adonan terigu, goreng hingga kekuningan. Tiriskan. Sajikan.

    • TIPS & TRIK:

  • Kalau tidak doyan oncom, pakai saja tempe. Rasanya tetap sedap.

    • Berbagi

    Trackback URI | Comments RSS

    Leave a Reply