Aug 12 2008

Dewi: Ayam Bumbu Kecap

Published by mlandhing at 3:32 pm under Resep User

DewiAyam Bumbu Kecap ini kiriman resep dari Dewi.

Bentuknya mirip-mirip semur kali ya. Bumbu tanpa uleg. Praktis, khas ibu bekerja a la Dewi itu. Silakan dicoba ya. Kalau ada pertanyaan seputar masakan ini langsung saja tanya. Biar Dewi bisa ikut menjawabnya. Pokoknya bebas saja deh selama di Dapur Mlandhing.

BAHAN:
1 ekor ayam (ya iyalah masak kambing)
1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang haluskecap secukupnya
2 - 3 lembar daun jeruk, iris halus
1/2 sdt garam (bisa diganti bubuk kaldu ayam)
air kaldu ayam, sisa rebusan ayam

CARA MEMBUAT:

  • Ayam potong sesuai selera, cuci, rebus dengan air 500 ml sampai berubah warna. Sisihkan.
  • Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan kecap, biarkan sampai kecap mendidih.
  • Masukkan ayam yang telah direbus tadi. Aduk-aduk. Tambahkan irisan daun jeruk dan garam.
  • Bila kuah kecap hampir habis, tapi ayam dirasa belum cukup matang, tambahkan air kaldu ayam sedikit-sedikit, sampai ayam matang. Sajikan.

    • TIPS & TRIK:

  • Saran mlandhing: coba kucuri dulu daging ayam dengan air jeruk nipis, remas-remas sebentar agar anyirnya hilang. Cuci. Baru direbus. Air rebusan juga asik kalau ditambah sepotong jahe yang digeprek dulu.

    • Berbagi

    5 Responses to “Dewi: Ayam Bumbu Kecap”

    1. # msdewion 12 Aug 2008 at 4:20 pm

      Kemarin aku masak lagi, ta’ tambah bubuk merica, pala dan kayu manis. Katanya lebih enak lagi. Ya itu terserah saja. Kalo ga’ ada, bumbu standar kayak di atas juga dah oke kok.

      Makasih ya Mbak, dah naikin resep sederhanaku :wink:

    2. # mlandhingon 12 Aug 2008 at 4:22 pm

      lho kok katanya… waktu dipraktekkan kemarin, lebih enak atau gak? Kalau lebih enak, coba, kasih takarannya biar aku updatenya.

    3. # msdewion 12 Aug 2008 at 4:32 pm

      Kalau yang aku kasih ke Mbak, memang yang biasa aku masak begitu…. Kadang-kadang aku kasih merica, tapi itu juga dikiiit, karena anakku yang sulung ga’ doyan pedes, ya ga’ aku kasih.

      Kemarin itu aku makan deket kantor, makan semur daging (kerennya beef teriyaki.. halaah), dia bilang pake pala dan kayu manis. Aku coba tambahan bumbu itu waktu masak kemarin. Kata pembantuku enak…. Gitu loh Mbak… Takarannya kira2 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt kayu manis bubuk, dan 1/3 - 1/4 biji pala diparut. Tapi kalau ag’ ada (kan kadang orang males nyari bumbu2), yang udah aku kirim kemarin juga dah cukup kok. Maaf atuh kl ga’ update….. ;)

    4. # latreeon 12 Aug 2008 at 7:08 pm

      hahaha… dewi masaknya a la aku banget !!!
      cobain dah, ibit bosen kali, dimasakin semur yg gitu2 aja…
      thx ya resep simplenya…

      budhe, yg begini ni yg aku cocok. bikin kategori baru deh: resep gampang khusus buat latree :D

    5. # mlandhingon 12 Aug 2008 at 8:47 pm

      wakakaka… lha ntar yang kepengen ribet jadi gak kebagian dong.

      tapi, syukurlah… akhirnya RESEP USER menemukan bentuknya… bisa jadi ‘windows’ buat kau… :P

    Trackback URI | Comments RSS

    Leave a Reply