Aug 19 2008

Dewi: Mie Jawa

Published by mlandhing at 10:23 am under Nasi-Mie-Pasta, Resep User

DewiIni resep kiriman Dewi.

Mie Jawa yang dimaksud di sini rupanya mie rebus atau kalau orang jawa menyebutnya Mie Godhog, mie yang digodhog atau di rebus. Enaknya disajikan segera dalam keadaan panas-panas gitu. Sediakan cabai rawit hijau untuk ceplusan/lalapan.

BAHAN:
1 bungkus mi telor
1 btr telur, kocok lepas
1 bh tomat, belah empat
5 bh bakso, potong serasi
1/4 bunderan kol putih ukuran kecil, iris tipis
bubuk kaldu ayam secukupnya
daun bawang secukupnya, potong serasi
daun seledri secukupnya, potong serasi
air secukupnya

BUMBU dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 btr kemiri
merica secukupnya
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

  • Didihkan 500 ml air, tambahkan sedikit minyak, masukkan mie telor hingga agak lunak. Tiriskan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan bakso.
  • Tambahkan air secukupnya dan bubuk kaldu ayam. Setelah rasanya dirasa cukup, masukkan mi telor.
  • Lalu masukkan irisan kol, tomat, bawang daun dan seledri.
  • Terakhir, masukkan kocokan telur, sambil terus diaduk. Sampai mendidih. Sajikan.

    • TIPS & TRIK:

  • Air rebusan mie perlu diberi minyak agar ketika ditiriskan tidak lengket.
  • Ketika merebus mie tak perlu lama, cukup agak lunak saja. Biar nanti tak terlalu mekar saat dimasak.
  • Bubuk kaldu bisa diganti dengan garam.
  • Saran Mlandhing: kalau punya kaldu ayam kampung, gunakan untuk kuah Mie Jawa ini. Rasanya akan lebih top.

    • Berbagi

    4 Responses to “Dewi: Mie Jawa”

    1. # sangnanangon 20 Aug 2008 at 2:47 pm

      wah pasti enak nih….
      mbok saya dikirimi matengane wae to…

    2. # JPon 21 Aug 2008 at 8:28 am

      mbak, kalau sama bakmi KADIN yang di Jogja itu lebih mak nyusss mana ?? hehe.. minimal harus sama lho ya..! :)

      Saran: Telornya pakai telor bebek, dan kayaknya kurang pas deh kalau pakai bakso… lebih cocok kalau pakai suwiran daging ayam… apalagi kalau ditambah: swiwi, ati ampela, atau brutu, atau ndas gulu.. dsb. (bagi yang suka..!)

    3. # mlandhingon 21 Aug 2008 at 9:37 am

      to mas nanang:
      hehehe… dikirim kemana mas?

      to jp:
      kayaknya kalau yg masak aku bakalan lebih deh dari KADIN… :)

    4. # JPon 21 Aug 2008 at 11:44 am

      iyaa….
      soalnya ada yang bilang, kalau Mlandhing yang masak waktu nguleg bumbunya pakai kutang, trus waktu numis pakai cd…. !! bener gak sih…?? :))

    Trackback URI | Comments RSS

    Leave a Reply