Sep
12
2008
Nah, ini resep kiriman dari Nina.
Waktunya pas banget, ketika kita butuh macam-macam kue kering untuk persiapan lebaran. Cookies ini enak buat cemilan, bahkan lebih karena bahan utamanya oat yang sangat baik buat kesehatan. Selamat mencoba yaaa…!
Resep kata Nina diambil dari sisipan Majalah Cita Cinta.
BAHAN:
200 gr quick oats
150 gr tepung terigu
120 gr mentega
30 gr gula palem
50 gr gula pasir
1 btr telur
3/4 sdt soda kue
1 sdt vanili
60 gr coklat putih, lelehkan
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT:
Kocok mentega, gula palem, gula pasir, dan garam hingga lembut. Tambahkan telur dan vanili, kocok hingga rata.
Masukkan tepung, oats, dan soda kue. Kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
Sendok adonan dengan sendok makan lalu tuang ke atas loyang. Beri jarak setiap kuenya agar tidak lengket
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit hingga kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
Drizzle dengan cokelat putih leleh di atasnya. Hidangkan
TIPS & TRIK:
Sebaiknya pilih mentega tawar, rasa mentega asin biasanya bisa menyamarkan rasa oat.
Berbagi
Sep
11
2008
Nah lho… biarin… kasih nama resep tuh emang bebas kok. Yang penting artinya, iya nggak? Nah, maksudnya resep Putri Salju Medeju itu adalah kue kering putri salju, tapi pakai tambahan bahan kacang mede (mete) dan keju… gituh.
Mlandhing mencoba memberikan sentuhan rasa spesial, dibanding dengan produk kue kering yang banyak dijajakan mendekati lebaran begini.
Soal rasa.. hm, sedap lah… lebih garing, lebih renyah, sekaligus lebih gurih. Pengen coba?
BAHAN:
250 gr tepung terigu
250 gr kacang mede disangrai ditumbuk halus
50 gr keju cheddar, parut
100 gr gula halus
100 gr mentega
150 gr margarine
TABURAN:
150 gr gula bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
CARA MEMBUAT:
Sangrai kacang mede, tumbuk halus. Sisihkan
Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut. Tambahkan keju. Aduk hingga rata.
Masukkan tepung terigu dan kacang mede yang telah dihaluskan, secara bertahap Aduk dengan spatula hingga rata.
Simpan adonan dalam kulkas sekitar 1 jam agar mudah dipulung.
Ambil 1 sendok teh adonan, bentuk seperti bulan sabit atau sesuai selera.
Taruh di atas loyang datar. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius, sekitar 25-30 menit. Keluarkan. Biarkan agak dingin. Taburi taburan gula bubuk yang telah dicampur dengan vanili.
Wadahi dalam stoples, tutup rapat. Sajikan.
TIPS & TRIK:
Adonan jangan terlalu lama bersentuhan dengan tangan ya. Suhu tubuh akan membuat kue kering keras, tidak renyah dan lembut lagi.
Berbagi
Jun
11
2008
Stick Seledri ini gurih, renyah dengan rasa yang dan harup seledri yang sedap. bentuknya mirip dengan stick bawang, hanya gunakan seledri untuk pengganti bawang pada bumbunya.
BAHAN:
250 gr tepung terigu
1 btr telur, kocok lepas
1 sachet kaldu ayam bubuk
1 sdm mentega
5 batang seledri, cuci, iris tipis-tipis termasuk batangnya
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT:
Taruh tepung terigu dalam mangkok besar, tuangkan telur, kaldu bubuk, mentega dan irisan seledri. Aduk hingga rata.
Tuangi dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
Gilas adonan dengan molen mie hingga ketipisan yang diinginkan. Bentuk sesuai selera.
Goreng dalam minyak dengan api sedang hingga kekuningan. Tiriskan. Sajikan bersama Ongklok Kentang.
TIPS & TRIK:
Kaldu bubuk bisa diganti dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk.
Berbagi
