Jan
20
2010
Sekali nyicip, biasanya Mlandhing langsung bisa menebak bahan-bahan pendukung yang mengampu sebuah masakan. Demikian juga ketika nyicip sedapnya Sambal Cibiuk di RM Khas Sunda Cibiuk di Bekasi. Langsung lidah ini mendeteksi nikmat sambal khas Garut tersebut. Hasilnya, resep ini. Sudah dicoba di rumah dengan rasa yang mirip aslinya. Mau coba juga?
BAHAN:
10 bh cabai rawit hijau
3 bh tomat hijau, potong kasar
3 siung bawang merah
1/2 sdt terasi, bakar
2 cm kencur
5 pucuk daun kemangi
1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, kencur, terasi, dan garam. Tak perlu halus-halus numbuknya.
- Masukkan irisan tomat hijau, bejek-bejek kasar. Baru tambahkan daun kemangi, tumbuk kasar juga. Sajikan segera.
TIPS & TRIK:
- Kalau mau lebih pedas, tambahkan saja cabai hijaunya itu.
- Pastikan semua bahan segar karena akan mempengaruhi rasa sambal.
Berbagi
May
01
2009
Saus Strawberry rasanya benar-benar segar. Cocok digunakan untuk jenis salad buah. Kesegaran strawberry jadi kunci kelezatan saus yang satu ini.
BAHAN:
10-15 gr strawberry
100 ml yogurt
3 sdm air jeruk lemon
2-3 sdm simple sirup
CARA MEMBUAT:
Blender strawberry hingga halus.
Tambahkan yoghurt, air jeruk nipis dan simple sirup. Blender kembali hingga rata. Dinginkan.
Tuangkan saus di salad buah sesaat sebelum disajikan.
TIPS & TRIK:
Simple sirup bisa ditambahkan sesuai selera.
Buah strawberry bisa diganti dengan nanas ataupun kiwi.
Berbagi
Apr
30
2009
Saus yang satu ini cocok untuk siraman salad buah. Bahan bakunya lebih sehat karena tidak memanfaatkan minyak sama sekali. Untuk membuatnya pun sangat sederhana. Cukup campurkan semua bahan hingga rata.
BAHAN:
250 ml yogurt
5 sdm susu kental manis
1/2 bh lemon, peras airnya,
CARA MEMBUAT:
Campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Dinginkan.
Siramkan ke irisan buah sesaat sebelum disajikan.
TIPS & TRIK:
Gunakan yoghurt plain untuk saus ini.
Berbagi
